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Huevos horneados envueltos en tocino

En la entrada “Desempolvando tacitas, copas y corazón” les platicaba que le hice desayuno a mis amigas, algo que quedo tan rico y fue tan fácil de hacer que quiero compartirlo con ustedes, por si se les antoja.  Son unos huevos en forma de cupcakes, envueltos en tocino.

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Para hacer 12 nececitas:

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  • 12 tiras de tocino
  • 8 huevos
  • media taza de queso cheddar rayado
  • una pisca de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • Aceite para engrasar
  • Molde para cupcakes (cubiletes/ bollitos)

Lo primero que tienes que hacer es precalentar el horno a 350 grados.  Engrasa bien el molde de cupcakes, y después coloca una tira de tocino alrededor de cada circulo.

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En un tazón bate bien los  huevos, sal y pimienta, ya que estén bien mezclados incorpora el queso cheddar, y llena (no hasta el tope porque al hornearse se levanta) los moldes con la mezcla.  Hornea por 35 minutos (o hasta que el tocino este doradito y la mezcla de huevo firme).

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Y cómelos calentitos, estoy segura que te van a encantar! que los disfrutes

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Desempolvando tacitas, copas y corazón.

Me gusta llorar, no de tristeza, si no por esos sentimientos que te mueven, te invaden y salen por medio de las lágrimas; como cuando ves una película o escuchas alguna canción.  Me gusta llorar bonito! tanto, que me encanta ver esos videos que aparecen en mi newsfeed de Facebook, que aunque son en inglés, parece que son hechos en China porque todos los actores son de origen asiático, los has visto?  Duran como 8 minutos, pero están cargados de melodrama, valores y te dejan reflexionando, y claro también con los ojos llenos de lagrimas.  Como el vídeo del niño que quería comprar un pastel para su abuelito, pero la abuela le explica que no tienen dinero para comprarlo, y un joven que escucha la conversación decide regalarles el pastel.  Pues resulta que cuando este joven (el que les paga el pastel) era niño, le sucedió lo mismo.  También quiso regalarle a su abuelo un pastel y al no poder pagarlo, un extraño se ofreció a pagárselo.  El extraño que le regalo el pastel al joven cuando era niño, resulto que era ahora el abuelo del niño, al que el joven le regalaba el pastel.  La moraleja de la historia es siempre hacer el bien y si lo haces, el bien se te regresa.

Pues hoy vi otra de esas historias, trataba de una pareja muy linda, que claro, desde el principio del vídeo te dan ganas de llorar por aquel amor tan bonito.  De pronto aquella inmensa felicidad termina cuando la mujer queda ciega.  Ella decide no dejar que esto le impida continuar con su vida.  Y la historia termina con ella saliendo de su casa, ya sin poder ver, guiándose con su bastón, cruzando la calle, tomando el camión y llegando a su trabajo, pero siempre seguida, sin que ella se dé cuenta, por el quien la va cuidando como un  ángel guardián.  Al asegurarse que ya la deja bien en su trabajo, él se retira, y termina diciendo que sabe que ella nunca sabrá todo lo que él hace por ella, pero que no necesita que ella lo sepa, porque de eso trata el verdadero amor.  Amar es mucho más que un sentimiento, es una acción.  Claro que me dejo con los ojos llenos de lágrimas, y reflexionando lo cierto que es esto.   Por ejemplo, nuestros hijos al despertarse en su camita todos los días, cambiarse, comer, ir al colegio, regresar y jugar, no sabrán realmente todo el esfuerzo que se hace para: pagar todos estos gastos,  para prepara su comida,  lavar su ropita, ni el esfuerzo que implica organizar toda nuestra agenda para poder llevarlos y traerlos a la escuela y a sus clases de la tarde.  Claro que es importante que sepan que las cosas cuestan para que valoren, pero la mayoría de las cosas que hacemos por ellos  día a día,  no sabrán que lo hacemos, hasta que sea su momento de ser padres.  Pero no hacemos todo esto para que lo sepan, lo hacemos por amor! Es hermoso hacer las cosas por amor, y no solo a los hijos, a nuestro esposo, a nuestros padres, amigas y hasta personas que no conocemos pero necesitan una mano.

En la buffetera del comedor tengo guardadas unas tacitas de porcelana que casi nunca uso pues en esta vida ajetreada donde siempre andamos corre corre, ya no nos damos el tiempo como lo hacían las abuelitas, para recibir al “cafecito” en casa.  Cuando nuestros ocupados itinerarios logran coincidir, llegamos corriendo al café donde quedamos en reunirnos, con nuestra ropa de gimnasio, y celular en mano, pues debemos estar al pendiente de que no se nos pase la hora para salir corriendo.  Y está bien! los tiempos cambian, solo que de vez en cuando cae bien desacelerarnos un poco.  Eso fue lo que decidí hacer esta semana, se siente muy bien y te lo recomiendo.  Saque las tacitas, pues qué momento más especial que el que compartes con tus amigas.

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Les hice un desayuno que la verdad no me tomo mucho tiempo.

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Huevos horneados, con tocino, aquí te comparto la receta.

Me sentí tan bien de recibir a mis amigas, que después quise usar las copas de vino que también están guardadas en aquella buffetera.  Esta vez mis papás y hermana fueron nuestros invitados, la pasamos tan agusto que hasta olvidamos sacar los celulares así que les debo las fotos.  Pero esos son los mejores momentos, los que quedan grabados en nuestros corazones y no en los celulares.  Los que te dejan llena gratitud, por tenerlos en tu vida, por las risas, por tanto amor.

Hay muchos lugarcitos ricos a donde puedes ir a comer con tu familia o amigos, pero de vez en cuando date el gusto de poder atenderlos, desempolva tus tacitas y copas, salud!

 

 

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¿Porque ir a la sala Junior de Cinépolis?

Hola! Hoy les quiero contar de la Sala Junior de Cinépolis, ya la conociste? que te pareció?, o  si aún no la conoces, deja te cuento un poco de lo que se trata, y mi opinión sobre este espacio.

Nosotros, mi esposo, hija y yo, somos muy cinéfilos, disfrutamos mucho no solo el ver una buena película, sino toda la experiencia que conlleva ir al cine: las palomitas con el refresco, y si vamos con mucha hambre también un hot dog o unos nachos.  Sentarnos cómodamente en los sillones reclinables y desconectarnos el tiempo que dura la película, sumergiéndonos en el sonido envolvente y las imagines casi reales en HD que te transportan a las locaciones increíbles de las películas.  Cuando la pequeña cumplió 2 años la llevamos por primera vez al cine y desde entonces comparte nuestro gusto por el cine.  Creo en educar a los niños desde temprana edad para que sepan comportarse y puedan ver, y dejar ver a los demás una película.  Y aunque los niños son inquietos por naturaleza, también son muy inteligentes, y si se les explica que al pararse o hablar en voz alta durante la función, molestan a las otras personas que intentan ver la película, comprenden perfectamente bien que deben comportarse. Pero por más bien portadito que sea un niño, nunca deja de ser niño y siempre soltara la carcajada en la parte cómica, o gritara de emoción cuando aparezca en escena su personaje favorito, o no falta que se eche alguna puntada en voz alta “Mami porque es tan malo ese malo!”.  Ahora en Cinépolis Bella Vista hay una sala única exclusivamente para proyectar películas para niños donde, claro los niños deben seguir comportándose, pero cuando se echen alguna de sus puntadas, no serán los únicos.

El área Junior es un espacio divertido desde su entrada llena de color.

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Me encantaron sus opciones de asientos

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Puedes escoger entre unos tipo camastros, otros como puffs o butacas

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que divertidos y cómodos estos puffs no?! me encantaron!

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Debajo de la pantalla hay un área de juego donde los chiquitos pueden jugar, antes y después de la película, y durante el intermedio.  Te acuerdas de los intermedios que había en las películas cuando eramos niños?! pues las películas proyectadas en esta área tienen intermedio también.  Me llamo mucho la atención ver como un momento antes del intermedio, las cabecitas y las vocecitas de los pequeños denotaban ya una falta de interés en la película, pues es comprobado que los niños no pueden fijar su atención largos periodos de tiempo, así que el el intermedio les cae re bien para despejarse y volver a retomar el trama de la película con mayor concentración.

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Lo que más me encanto de la sala es el gran tobogán que abarca todo lo largo de la sala, recorriendo de lo más alto a lo mas bajo, terminando en una alberca de pelotas.

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Vale la pena ir a la sala Junior de Cinepolis? claro que sí! porque creo que es genial que los niños tengan un espacio donde pueden ser niños! y quien no ama un espacio con grandes puffs y un tobogán gigante!  Asique si disfrutas ir al cine con tus hijos, te recomiendo que la siguiente película que vayan a ver sea una que pasen en la Sala Junior.  Me cuentas que les pareció!

 

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Resoluciones, canciones y conclusiones

Hola! Feliz año a todas! Como van con su vuelta a la rutina? es pesado regresar al corre corre después de la tranquilidad de vacaciones no?  y que tal van con sus resoluciones? Me encantaría que me contaran cuáles son las suyas este año.  Varias veces hemos hablado aquí en el blog de como la maternidad nos ha cambiado la vida, por ejemplo cuando te vuelves mamá cambias hasta tu forma de vestir pues ahora prefieres unos flats, a los tacones; pues las resoluciones no son la excepción.  Antes de ser mamá seguro soñabas con ahorrar para poder viajar a algún lugar exótico o tomar algún curso que te ayudara con tu crecimiento profesional.  Ahora puede ser que tus resoluciones sean algo más parecido a: este año seré más paciente con los niños, les dedicare más tiempo de calidad, o intentare que todos comamos más sanos.  Sea cual sea tu resolución, muy probablemente, no sea algo para tu beneficio personal, sino para el bien de tus hijos o familia, y eso está muy bien, pero se vale también pensar en nuestro crecimiento personal.  Todos tenemos un sueño y si, ser madre es un sueño hecho realidad, pero dejando nuestro lado mamá aparte, tu, con que sueñas? Te gustaría aprender a bailar, a pintar, a tocar algún instrumento?, o quizás aprender algún nuevo idioma?  Todos tenemos un sueño!  así como tu hija quizás sueña con ser bailarina y la llevas a clase de ballet, o tu hijo con ser futbolista y lo llevas a sus prácticas de soccer, con que sueñas tu? y que estas haciendo para poder lograrlo?

Si, ser ama de casa consume mucho de nuestro tiempo, pero la falta de tiempo no puede ser un pretexto.  Piensa en Leonardo da Vinci, fue pintor, anatomista, arquitecto, paleontólogo,​ artista, botánico, científico, escritor, escultor, filósofo, ingeniero, inventor, músico, poeta y urbanista, fue todo eso y fue excelente en todo eso que hizo.  No solo pintaba, pintaba obras maestras.  No fue anatomista porque aprendía lo que leía en los libros, no! el escribió libros de anatomía con los descubrimientos que hacía con cuerpos que el mismo analizaba.  Así que a la otra que se te ocurra pensar, me gustaría poder hacer esto pero no tengo tiempo, solo piensa que si Leonardo tuvo tiempo para hacer todo eso con excelencia, nosotros fácilmente podremos aprender una nueva habilidad.  El problema entre Leonardo da Vinci y nosotras, es que nosotras tenemos demasiadas distracciones, y pues el no perdía el tiempo leyendo infinidad de mensajes de whatsapp, levantando el dedito para bajar y bajar en su historial de Instagram o Facebook o probando las nuevas máscaras de Snapchat.  Quizás si aprovechamos mejor nuestro tiempo nos dariamos cuenta que si tenemos el suficiente como para invertirlo en algo productivo.

Irónicamente, la desventaja que tenemos con Leonardo, el internet, es también la mayor herramienta con la que contamos en estos tiempos, pues como ya vimos, mal implementado nos consume mucho tiempo, pero sabiéndolo aprovechar, podemos aprender lo que queramos por medio de tutoriales de Youtube.  LO QUE QUIERAS!

Te cuento que  este año me propuse poder lograr uno de mis sueños, aprender a tocar el Ukulele, si! Jaja quienes me conocen seguro están pensando que como es posible que quiera hacer eso si soy cero musical, y si! no soy nada musical, pero creo que es porque nunca he tomado ninguna clase de música.  La música de ukulele me encanta, y me gustaría mucho poder aprender a tocarle a mi niña canciones con él.

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Quizás después de pagar clases de ballet, pintura y deporte para los niños, ya no tengamos mucho presupuesto para nosotras, si si pues que padre, aprovecha para tu también tomar clases, y si no, busca tutoriales en youtube totalmente gratis.  Yo así estoy aprendiendo a tocar el ukulele, ya les contare cuando aprenda mis primeras canciones.

También entre a clases de spinning, primero por salud y segundo, para no solo quejarme de cómo me quedan los pantalones.  No se vale solo quejarnos, mejor hay que ocuparnos, y de lo que no se pueda hacer nada pues aceptarlo, esa es mi filosofía este año.

Hoy empecé el día con la pequeña preguntándome con demasiada emoción: hoy empiezan mis clases de ballet?! Cuando le dije que sí, dio un grito de emoción.  Regresando de la escuela cada 5 minutos me preguntaba si ya era hora de ir al ballet, y cuando por fin llegó la hora no cabía de la alegría.  Mi deseo para ti este año es que encuentres algo que te de la misma emoción que le da el ballet a una pequeñita de 4 años que ama el baile, y que lo hagas con la misma pasión y alegría.  Te deseo un muy feliz año,  lleno de mucho aprendizaje y crecimiento personal!

 

 

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5 beneficios de hacer un detox de jugoterapia

Empezamos este 2018 muy motivados, pues les cuento que hace un momento me acabo de terminar de tomar el último jugo de un detox de 3 días, donde durante este tiempo, solamente tomamos jugos.  Es pesado no comer solidos por tres días, pero los beneficios de la jugoterapia son tantos que vale la pena el sacrificio.

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Cuando vivíamos en Guatemala hacíamos detox de jugoterapia con regularidad, ya sabíamos dónde pedirlos y nos gustaban muchos todos sus beneficios. Después nos mudamos a Obregón y con la mudanza obviamente muchas cosas cambiaron, adeeemaaas con tanta comida rica aquí, taquitos, dogos, alitas, sushis etc pues como que nunca se antojaba dejar todo esto por jugos. Pero después de toda la comedera por tanta fiesta decembrina, un detox de jugoterapia era más que necesario. Descubrí un lugarsito de jugos que por su nombre, Detox Jugos, supuse que tendrían el plan de jugoterapia, hable y efectivamente los hacen, porque déjame te cuento que no solo se trata de tomar cualquier clase de jugo por tres días, no! así que ni se te ocurra hacerlo solo así porque te puedes pegar una descompensada tremenda, vas a terminar anímica y con más daños que beneficios. O si tu plan era bajar de peso, si no lo haces bien, te puede salir contraproducente, pues en lugar de adelgazar lo más seguro es que subas de peso por tanta azúcar (si lo hicieras tomando solo jugos procesados por ejemplo). Los jugos deben estar hechos por profesionales que saben de nutrición, pues son combinaciones de frutas y verduras (frescas) con los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento diario de nuestro organismo.  Los últimos jugos del día no llevan fruta para evitar el azúcar antes de dormir.  No creas que te la pasas tomando deliciosos jugos todo el día, algunos si están ricos, otros saben muy fuerte a clorofila, zanahoria o betabel, esto quizás no te paresa tan mal el primer día, pero el tercero, bueno solo te puedo decir que te sorprendaeras de tu gran fuerza de voluntad y fortaleza!. Esto es básicamente lo que es la jugotertapia, pero si te preguntas como para que sacrificar tres días de alimento solido por tomar solo jugos?!, te cuento el motivo por el cual nosotros lo hacemos.

 
Imagina una cocina que no se a limpiado después de cocinar una gran cantidad de desayunos, comidas, meriendas y cenas, como la imaginas? toda sucia y cochambrosa no? pues lo mismo pasa con nuestro sistema digestivo, después de recibir tanta comida, algunas saludables, otras no tanto, pues va acumulando toxinas, grasa, etc por eso, es importante darle una buena limpieza de vez en cuando. La jugoterapia, nos ayuda a realizar estas limpias a todo el sistema digestivo con un bombazo de nutrientes, fibra, 0 grasas etc.

 

Con este detox no solo limpiamos el sistema digestivo, también le damos un descanso al no tener que trabajar tanto. Yo que constantemente sufro de problemas digestivos como gastritis, colitis etc veo después del detox un cambio impresiónate! Cero inflamación, y ninguna molestia estomacal. Con esto nos podemos dar cuenta de lo noble que es nuestro organismo, si lo tratamos bien, el nos responde de la misma forma.
El sistema digestivo no es el único beneficiado con esta limpia, los otros órganos que se encargan de desintoxicar nuestro cuerpo como los riñones, pulmones, la piel e hígado también trabajan mucho mejor y más rápido. Y lo notaras en la piel.

 
Otro de los beneficios, y uno de los más motivantes, es el bajar de peso, y no me refiero solo al obvio bajón en la báscula. La pequeña tiene un libro que se llama el “Monstruo comelotodo” que trata de un monstruito que le encantaba comer, y comía cada vez más y más, empezó primero comiendo cosas como libros y zapatos, después su estómago fue creciendo y comía cosas más grandes como bicicletas y muebles, y el libro termina con el monstruito comiéndose al mundo.  Pues algo así siento que nos pasa en diciembre, empezamos con un tamalito, después unos tamalitos con unos churritos, y el chocolatito, luego con el pavito y el jamonsito y bueno todas las delicias de las cenas de navidad y año nuevo, pues el estómago queda como el del monstruito comelotodo! súper expandido.

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Siento que este detox ayuda a volver a hacer chico el estómago. Además es tan pesado pasar tres días sin comer, que claro que a la otra que piensas en meterte unos cheetos a la boca la vas a pensar dos veces! Vale la pena? neee.
Aquí en la casa la hicimos mi esposo y yo, ayuda mucho hacerla con alguien más porque cuando uno ya no aguanta el otro lo anima, y viceversa. Obviamente la limpia no la deben hacer menores de edad, y claro que la pequeña no la hizo, fue un suplicio tenerle que hacer sus desayunos, comidas y cenas.  Ayuda tener algunas cosas previamente preparadas para solo calentar y servir y no tengas que sufrir cocinando. Aunque la verdad nunca pasas hambres porque son 5 jugos los que te tomas durante el día, nosotros nos tomábamos los jugos a las
8 am
10:30 am
1 pm
3 pm
Y 5:30
Los primeros días yo me sentí medio mareada (es normal durante un detox, señal que las toxinas están saliendo de nuestro cuerpo) y baja de energía, pero como cada organismo es distinto también puede ser que no sientas nada, como mi esposo que siempre se sintió bien.  Ya hoy que fue el último día los dos nos sentimos llenos de energía. Estamos súper motivados, por ejemplo estamos motivadisimos por el desayuno de mañana, jaja y claro que también muy motivados al ver lo bien que reaccionan nuestros organismos por este bombazo de frutas y vegetales, así que queremos seguir comiendo más sano.
Como ves son muchos los beneficios de hacer un detox con jugos: desechamos toxinas, mejora nuestra piel, nos da una recarga de energía, le da un descanso a nuestro sistema digestivo, y nos ayuda a bajar de peso. Es pesado pero vale la pena, te recomiendo que lo intentes!