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Huevos horneados envueltos en tocino

En la entrada “Desempolvando tacitas, copas y corazón” les platicaba que le hice desayuno a mis amigas, algo que quedo tan rico y fue tan fácil de hacer que quiero compartirlo con ustedes, por si se les antoja.  Son unos huevos en forma de cupcakes, envueltos en tocino.

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Para hacer 12 nececitas:

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  • 12 tiras de tocino
  • 8 huevos
  • media taza de queso cheddar rayado
  • una pisca de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • Aceite para engrasar
  • Molde para cupcakes (cubiletes/ bollitos)

Lo primero que tienes que hacer es precalentar el horno a 350 grados.  Engrasa bien el molde de cupcakes, y después coloca una tira de tocino alrededor de cada circulo.

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En un tazón bate bien los  huevos, sal y pimienta, ya que estén bien mezclados incorpora el queso cheddar, y llena (no hasta el tope porque al hornearse se levanta) los moldes con la mezcla.  Hornea por 35 minutos (o hasta que el tocino este doradito y la mezcla de huevo firme).

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Y cómelos calentitos, estoy segura que te van a encantar! que los disfrutes

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