Sin categoría

Mantequilla de Cacahuate hecha en casa

Como saben soy fan de la Thermomix, me ha facilitado muchisimo la vida en la cocina, ahora puedo hacer cosas en casa, que antes compraba en el super, como por ejemplo el Peanut butter (mantequilla de cacahuate).  Ayer lo hice y solo use cacahuete, y a diferencia del comercial, este no lleva azúcar, ni conservadores.  Sabe tan rico que no te imaginas que solo se hace en 5 minutos.

img_4597

Solo necesitas 500 gramos de cacahuate tostado sin sal, 5 minutos velocidad 5 y listo!

Guárdalo en un frasco y en el refrigerador. Te va a encantar y ya no volverás a querer comprar el comercial.

Sin categoría

Alitas búfalo de coliflor

Hoy les quiero compartir una receta que nos gustó mucho, a mi familia por el sabor, y a mí por ser una opción de snack saludable:

Alitas búfalo de coliflor:

  • Una coliflor entera
  • 6 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita polvo de ajo
  • 8 cucharadas de salsa picante bufalo

Pre calentar el horno a 200. Cortar la coliflor en pedazos pequeños, aparte mescla en un tazón el aceite, sal, pimienta, polvo de ajo y salsa bufado, ya que este bien incorporada la mezcla cubre todos los pedazos de coliflor con ella.  Coloca la coliflor cubierta con la salsa en una charola para hornear, meter al horno por 30 minutos y listo!.

buffwings2.jpg

 

Sin categoría

Huevo al horno sobre tostada de aguacate

Hola! me encantan los domingos porque a diferencia de los otros días de la semana, hoy me puedo tomar el tiempo de preparar con calma, sin estar corriendo, algo rico para desayunar.  Hoy hice un desayuno que nos gusto tanto que por eso quise compartirselos.  Y la verdad no toma mucho tiempo hacerlo tampoco.

Huevos al horno sobre tostadas de aguacate

img_4632

Nececitas:

  • Huevos
  • Pan tostado
  • Aguacate
  • Sal y pimienta
  • Aceite vegetal

Lo primero que tienes que hacer es calentar el horno a 425 (muy caliente) y meter la charola donde vas a colocar los huevos para que tambien se caliente.

img_4626.jpg

Mientras se calienta el horno, pon el pan a tostar y úntale 1/3 de aguacate (me gusta que tenga mucho aguacate)

Cuanto termines las tostadas, saca la charola caliente (cuidado de no quemarte!) y pon una capa de aceite para que no se peguen los huevos.

img_4627

y hecha los huevos, sal y pimienta al gusto.

img_4628

Hornea por 5 minutos

img_4630

y sirve cada huevo sobre las tostadas de aguacate y cómelas calientes!

img_4632

Feliz domingo!

Sin categoría

5 dato sobre el uso de Thermomix

En diciembre les compartí la entrada Lo que mamá quiere para navidad (Empieza por Thermo termina con Mix) donde les contaba  sobre la demostración que había tenido para conocer la Thermomix, afortunadamente Santa leyó la entrada y me sorprendió con una Thermomix en Navidad.  Tengo desde entonces usándola, y ahora quiero contarles como ha sido mi experiencia con ella.

IMG_3614

Un mundo de recetas a la mano: Una de las cosas que más disfruto de Thermomix es la gran variedad de recetas con las que cuenta, literalmente tiene recetarios de todo el mundo.  Y no solo puedes hacer con ella el plato fuerte, también puedes preparar ensaladas, con todo y el aderezo hecho en casa, sopas (ya no más sopas de sobres llenos de sodio y conservadores), arroces, guarniciones, panes, salsas, dips, postres y hasta bebidas.  Antes de tener la Thermomix yo pensaba que mi cocina era variada, y fue hasta ahora que me doy cuenta lo limitada que era, pues aunque cocino pollo, pescado, carne o vegetariano, mis recetas eran  las mismas.  Ahora cada día experimento con cosas nuevas, y eso hace del cocinar algo divertido. Por ejemplo un día que no queríamos comer carne hice barbacoa de hongos, nunca antes lo había probado, mucho menos hecho, y nos encantó!

IMG_3615

Barbacoa de hongos una deliciosa opción para un día libre de carne.

Antes acompañaba el pollo con alguna verdurita al vapor, ahora con unas coliflores gratinadas o un arroz de coliflor por ejemplo.  Claro que eso ayuda mucho a  no tener que batallar para que las comen, pues son tan ricas que no solo las comen sin problemas, hasta piden repetir, yes!

IMG_3597

Aguacate relleno de atún acompañado de arroz de coliflor.

Antes hacía aguacates rellenos de atún, ahora, los hago con mayonesa hecha en casa, créeme sabe la diferencia!

Yo solía hacer enchiladas con salsa verde de lata, ahora las hago con tomatillo verde fresco, mucho más sano y mejor sabor.

img_4410

Enchiladas suizas

IMG_3649

Encuentras recetas practicas y sencillas como caldito de pollo, hasta…

IMG_3622

Platillos mas laboriosos como beef bourguignon

Cocina saludable para toda la familia:  Al hacer los aderezos, salsas, hasta el concentrado de caldo de pollo o la mantequilla y el yogur en casa evitas que tu familia consuma grandes cantidades de químicos, al no contener conservantes, ni colorantes etc.  También hay muchas recetas para hacer papillas para bebes, y jugos saludables.

IMG_3653

Me ayuda a organizarme en la cocina:  Una de las cosas que más me gustan de thermomix es que me ha ayudado mucho a organizar, no solo las comidas de la semana, sino también las idas al súper, pues cuenta con un planificador semanal, donde planeo la comida de cada día de la semana, y con eso te hace una lista de todos los ingredientes que vas a necesitar, así no compras ni de más ni de menos, evitando vueltas extras al súper y compras innecesarias.

Hace mi trabajo más entretenido:  Siempre me ha gustado la cocina, pero al volverse algo rutinario fui perdiendo el gusto.  Thermomix me devolvió ese gusto.  Ahora he vuelto a disfrutar mi tiempo en la cocina, tanto, que ahora busco pretextos para seguir cocinando, preparando algo para reuniones con la familia o amigos.  Una de las funciones que más me gustan es la de amasar para hacer masa para pizza o pan, también hice masa de crepas (esa no se amasa) pero quedaron en su punto.  Una sola ves anteriormente había intentado hacer crepas y fracase en el intento, parecían más hot cakes que crepas.  Ahora con la Thermomix lo intente y quedaron perfectas, se siente muy bien ponerlas en la mesa y ver como vuelan!

IMG_3670

IMG_3574

Pan de elote

Mucho más que una licuadora:  He escuchado muchos comentarios sobre la Thermomix, pero uno de los que más me ha llamado la atención fue “Se me hace muy caro para una licuadora”, un claro ejemplo de como muchas veces juzgamos sin conocer.  Con Thermomix tienes una bazcula donde puedes pesar cada ingrediente, es una olla donde puedes cocer a la perfección en poco tiempo.  En ella también puedes calentar, cocinar o guisar.  Es también una vaporera y una batidora.  También pica ingredientes en segundos.  Pulveriza y muela granos para preparar harinas o moler café.  Amasa para preparar masa para pan o pizza, y claro también licua.

Así que como pueden ver estoy feliz con esta maravilla, y  la recomiendo ampliamente.  Si tienen alguna duda o comentario pueden hacerlos aquí abajo, cuéntame! Me encanta saber de ustedes.

Para quienes viven en Ciudad Obregón y quieren una demo pueden pedir info en el instagram de ThermomixCOB

 

 

 

Sin categoría

Huevos horneados envueltos en tocino

En la entrada “Desempolvando tacitas, copas y corazón” les platicaba que le hice desayuno a mis amigas, algo que quedo tan rico y fue tan fácil de hacer que quiero compartirlo con ustedes, por si se les antoja.  Son unos huevos en forma de cupcakes, envueltos en tocino.

img_3564

Para hacer 12 nececitas:

img_3560

  • 12 tiras de tocino
  • 8 huevos
  • media taza de queso cheddar rayado
  • una pisca de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • Aceite para engrasar
  • Molde para cupcakes (cubiletes/ bollitos)

Lo primero que tienes que hacer es precalentar el horno a 350 grados.  Engrasa bien el molde de cupcakes, y después coloca una tira de tocino alrededor de cada circulo.

img_3562

En un tazón bate bien los  huevos, sal y pimienta, ya que estén bien mezclados incorpora el queso cheddar, y llena (no hasta el tope porque al hornearse se levanta) los moldes con la mezcla.  Hornea por 35 minutos (o hasta que el tocino este doradito y la mezcla de huevo firme).

img_3563

Y cómelos calentitos, estoy segura que te van a encantar! que los disfrutes

Sin categoría

Receta de galletas para Santa 🎅

Esta noche es noche buena y todos los niños están esperando la llegada de Santa, la pequeña quiso agradecerle haciéndole unas ricas galletas de chocolate, aquí te explica paso a paso como las hizo

Le quedaron riquísimas! aqui te repito los ingredientes:

Precalentar el horno a 180 g C

  • 1 1/4 tazas de mantequilla
  • 1 1/4 t azucar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 huevos
  • 2 1/4 t de harina
  • 1 chrdta bicarbonato
  • 1 chrdta sal
  • 2 t de chispas de chocolate

Lo bueno que salen muchas así que alcanzan para Santa y toda la familia, que las disfruten y que todos pasen una muy FELIZ NAVIDAD

DSC05854.JPG

 

Sin categoría

NO ME GUSTAN LAS VERDURAS! Está bien toma este muffin (de espinacas;) #Blogtober día 13

No hay nada más persistente (terco) en la vida que un niño de 4 años que no quiere comer verduras, si dice que no quiere comerlas no existe forma de hacerlos cambiar de opinión (y si hay, la tortura no es opción, por favor háganmelo saber)  Así que, como les contaba en la entrada Nieve saludable: Choco banana y peanut butter  ya que estamos pasando la fase anti verduras, pues no me queda más que meterlas en la dieta de la pequeña “undercover” presentadas de forma de algo rico.  Hoy les comparto una receta de muffins de espinacas y bananas, con las que los dos quedaran fasinados, los niños porque les encanta el sabor, y tu porque comieron espinaca sin dar batalla.

Ingredientes:

  • 1/2 taza de puré de manzana
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • 2 tazas de espinaca
  • 1 banana
  • 1/3 taza miel de maple
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  1. Pre calentar el horno a 180 C
  2. Licuar bien el puré de manzana, huevo, vainilla, espinacas, banana, miel de maple y el aceite.
  3. En un tazón mezcla los ingredientes secos, la harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal.
  4. Lentamente mezcla los ingredientes secos con los húmedos hasta que quedan bien incorporados.  Si te queda muy masudo puedes agregarle un poco de leche.
  5. Agrega la mezcla en moldes para cupcakes, previamente engrasados.
  6. hornea a 180 c 15 minutos ( o hasta que al meterle un picadientes salga limpio sin masa)

Lo bueno de esta receta es que puedes variarla agregándole otros vegetales como, zanahoria rallada o calabacita (zucchini) etc.  Que lo disfruten

Spinach-And-Banana-Healthy-Breakfast-Muffins-Recipe-For-Toddlers-e1469551975907