Estamos en esta maravillosa época del año cuando empieza a cambiar el clima, con el friito se antojan los sabores con especies, a mí me encanta todo lo que tenga pumkin spice, por eso me gusta tanto este caramelo, y se lo puedes poner ¡a todo! sobre nieve de vainilla, como topping en un cheese cake, al café, a lo que se te ocurra!
El caramelo sobre nieve de vainilla DELICIOSO!
Para hacerlo vas a necesitar:
- 1 taza de azúcar
- ¼ taza de agua
- ¾ taza de crema a temperatura ambiente
- 4 cucharadas de mantequilla con sal a temperatura ambiente
- ½ cucharadita de pumpkin pie spice
1.- En un sartencito a temperatura media calienta el agua y el azúcar, revolviendo poco solo para que quede bien mojada toda el azúcar. Una vez que la mezcla comienza e hervir para de revolver y deja hervir unos 6 a 7 minutos, hasta que la mezcla tenga un color dorado obscuro y retirar de la lumbre.
Color café dorado de la azúcar con agua
2.- Inmediatamente después con un batidor mezcle la crema poco a poco. Después agregue la mantequilla y el pumkin pie spice. Mezcle hasta que queden bien incorporados.
3.- Disfrute!… Guárdelo en contenedor cerrado en refrigerador máximo hasta 7 días.
Yo lo guarde en una jarrita para que sea fácil de verter sobre todo lo que quiera «pumpkin-sear»
Tengo que advertirte que este caramelo queda TAN RICO que puede causar adicción y querrás agregárselo a todo!
Que lo disfrutes!
detoxmamagt.com 
Un comentario sobre “Salsa de caramelo con pumpkin spice #Blogtober día 17”