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Salsa de caramelo con pumpkin spice #Blogtober día 17

Estamos en esta maravillosa época del año cuando empieza a cambiar el clima, con el friito se antojan los sabores con especies, a mí me encanta todo lo que tenga pumkin spice, por eso me gusta tanto este caramelo, y se lo puedes poner ¡a todo! sobre nieve de vainilla, como topping en un cheese cake, al café, a lo que se te ocurra!img_9760

El caramelo sobre nieve de vainilla DELICIOSO!

Para hacerlo vas a necesitar:

  • 1 taza de azúcar
  • ¼ taza de agua
  • ¾ taza de crema a temperatura ambiente
  • 4 cucharadas de mantequilla con sal a temperatura ambiente
  • ½ cucharadita de pumpkin pie spice

1.-  En un sartencito a temperatura media calienta el agua y el azúcar, revolviendo poco solo para que quede bien mojada toda el azúcar.  Una vez que la mezcla comienza e hervir para de revolver y deja hervir unos 6 a 7 minutos, hasta que la mezcla tenga un color dorado obscuro y retirar de la lumbre.

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Color café dorado de la azúcar con agua

2.-  Inmediatamente después con un batidor mezcle la crema poco a poco.  Después agregue la mantequilla y el pumkin pie spice.  Mezcle hasta que queden bien incorporados.

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3.- Disfrute!… Guárdelo en contenedor cerrado en refrigerador máximo hasta 7 días.

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Yo lo guarde en una jarrita para que sea fácil de verter sobre todo lo que quiera “pumpkin-sear”

Tengo que advertirte que este caramelo queda TAN RICO que puede causar adicción y querrás agregárselo a todo!

img_9786-0   img_9787 Que lo disfrutes!

Un comentario sobre “Salsa de caramelo con pumpkin spice #Blogtober día 17

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