Galletas con forma de cola de sirena (Receta de galletas de mantequilla y royal icing)

Les comentaba por Instagram que acabamos de celebrar la piñata de la pequeña con el tema de “Sirenas” e igual como Discovery Channel tiene la semana del tiburón, aquí en el blog tendremos la semana de las sirenas, donde estaré compartiendo toda esta semana ideas para fiestas de sirena, como las que les comparto hoy.

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Galletas con forma de cola de sirena

Antes de empezar debo de advertirte, para que no me odies cuando estés a medio proceso, que si tienen su grado de dificultad, y si eres repostera por diversión como yo, no pro, hacerlas puede llegar a ser bastante frustrante! pero si te armas de paciencia, cuando veas el resultado final veras que tu esfuerzo valió la pena! quedan súper bonitas! Tanto que yo las use como centro de mesa.

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Receta galletas de mantequilla:

Ingredientes

  • 3 barras de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 1 taza azúcar.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 3 1/2 tazas de harina.
  • 1/4 cucharadita de sal
  1. Lo primero que tenemos que hacer es pre calentar el horno a 180 grados centígrados.
  2. Mezcla la mantequilla con la azúcar con batidora eléctrica hasta que queden bien incorporados.
  3. Agrega la vainilla.
  4. En un tazón aparte cernir la harina y la sal.
  5. Agregar poco a poco la harina cernida y la sal, a la mezcla de mantequilla y azúcar.  Mezcla en velocidad baja hasta que todo este completamente  combinado.
  6. En una superficie enharinada extiénde la masa en forma de disco, envuélvela en plástico de cocina y refrigeralo por media hora.
  7. En superficie enharinada extiende la masa con rodillo, dejándola aproximadamente de media pulgada de ancho.
  8. Corta la masa con cortador de galleta con forma de cola de sirena.  Te recomiendo este juego de 3 corta galletas, con formas marinas,  $ 168 MXN 

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9.  Colocar las galletas cortadas en charola sin engrasar y meter al horno de 15 a 20 minutos.  La orilla debe verse doradita.  Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Ya que estén frías puedes empezar a decorar con royal icing para hacerla vas a nececitar

  1. 3 1/2 azúcar glass
  2. 1/4 taza miel Karo
  3. 1/4 taza jugo de limón (filtrado)
  4. Colorante comestible.

Incorpora bien todos los ingredientes, ya que estén bien mezclados sepáralos en dos. A una parte de la mezcla hecha unas gotas de colorante comestible azul para hacer un azul claro. A la otra parte hecha un poquito más de colorante para obtener un azul más obscuro. Mete las mezclas en dos mangas pasteleras y corta solo un poquito de la punta.

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Empieza delineando la orilla.

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Continua rellenando todo el interior.

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Cuando termines con todas las galletas, empieza con las galletas que ya estén secas.

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Dibujando con la manga con el color azul más obscuro, los detalles como escamas y lineas en la cola.

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Puedes decorar con sprinkles de color azul si quieres.

Espero las disfrutes! vas a ver como ademas de verse bien, saben deliciosas!

Espero les guste esta idea, y si lo hacen me encantaría verla, comparte tu foto con #DetoxMamaMiraComoMeQuedo

 

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